Carnes Vermelhas
Picanha
Individual - (02 unid.) Média – (03 unid.) Duplo – (04 unid.) Família – (05 unid.)
Bife de Chorizo
Individual - (01 unid.) Duplo - (02 unid.)
Entrecôte Argentino
Individual - (01 unid.) Duplo - (02 unid.) Familiar - (04 unid.)
Costela Gaúcha Especial
Individual - (02 unid) Duplo - (04 unid.)
Carré de Cordeiro
Porção - (06 unid.) Porção - (10 unid.)
Filé Mignon
Individual
Acompanha: Arroz branco e fritas
Filé Mignon à Milanesa
Acompanha: Arroz branco e fritas
Filé Mignon com Molho à Moda
Molho á moda: Palmito, champignon, ervilha puxados na manteiga.
Escalope de Filé Mignon com Molho Madeira
Acompanha: Arroz branco e purê de batata
File Mignon à Francesa
Acompanha: Presunto, palmito, batata palha e cebola, puxados na manteiga e ervilha.
Filé Mignon à Parmegiana
Acompanha: Arroz e batata frita.
Filé Mignon à Cubana
Acompanha: Arroz à grega, batata frita, banana à milanesa, ervilha e palmito.
Filé Mignon com Arroz Piemontês
Acompanha: Arroz piemontês, champignon, queijo ralado e molho branco.
Filé Mignon à Cavalo
Acompanha: Arroz branco, batata frita e ovo
Filé Mignon Acebolado ou ao Alho Strogonoff de Filé Mignon
Acompanha arroz branco e batata palha
Substituição até duas guarnições: Arroz branco, batata frita, polenta, mandioca, purê de batata, batata soutê, legumes e molho vinagrete.